Суд решил приостановить работу заведения на 60 суток
Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП
В Каменске – Уральском суд решил закрыть на 60 суток заведение Сакварели из-за нарушения санитарных норм. Их удалось выявить во время внеплановой проверки санврачами. Об этом сообщает Свердловский облсуд.
- На объекте отсутствует процедура контроля поточности технологических операций, планировка помещений не исключает встречных потоков сырья и готовой продукции, - сказано в сообщении. - В одном из цехов одновременно обрабатывались неочищенные овощи, изготавливались горячие блюда и кондитерские изделия с кремом. Использованная посуда из банкетного зала поступала в моечную через производственный цех.
Уточняется, что ресторан принимал продукцию без документов, которые подтверждали ее качество и безопасность. В складах не было приборов, измеряющих влажность и температуру. Уборку проводили бытовыми моющими средствами, а дезсредства отсутствовали.
На втором этаже во время проверки не было воды. Сама продукция лежала в необорудованном подвале без отделки, что не позволяло провести уборку.
Суд расценил эти нарушения по статье 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».
Также учитывалось, что ранее за такие нарушения заведения не привлекали к ответственности. Постановление еще не вступило в законную силу и может быть обжаловано в течение 10 дней.