Кроме того, в сливочном масле в 10 раз была превышена сумма дрожжей и плесеней
Фото: Алексей БУЛАТОВ
В Свердловской области специалисты нашли сливочное масло, которым можно отравиться. Об этом сообщает региональный Россельхознадзор.
- Пробу масла высшего сорта «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% направило на исследования предприятие-изготовитель в целях производственного контроля качества и безопасности выпускаемой продукции, - говорится в сообщении.
Специалисты исследовали масло и выявили несоответствие по трем микробиологическим показателям. Оказалось, что в продукте в два раза больше нормы мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Кроме того, в сливочном масле в 10 раз была превышена сумма дрожжей и плесеней. Также в нем нашли кишечную палочку. По данным Россельхознадзора, найденные недочеты говорят о несоблюдении санитарных норм и нарушении технологического процесса. Употребление такого масла могло привести к пищевому отравлению.
- Когда производитель запускает линейку сливочного масла, он предварительно несет в лабораторию образцы, чтобы проверить в рамках производственного контроля, соответствуют ли они ГОСТу по тем или иным факторам. Если не соответствует, то он эту линейку не запускает. И это масло на полки магазинов не попадает, что и произошло в данном случае с сортом масла «Крестьянское», - рассказали «КП-Екатеринбург» с Россельхознадзоре по Свердловской области.