Опытные грибники рассказали, где в окрестностях Екатеринбурга искать маслята и сморчки

Главное правило при сборе грибов - не уверен, что за гриб не срывай и уж точно не ешь.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

Грибники открыли сезон «тихой охоты» на Среднем Урале. В окрестностях Екатеринбурга пошли маслята, подберезовики и сморчки. Фотографиями полных корзин уже полнятся группы в социальных сетях, посвященные сбору грибов.

- В районе поселка Шабровский мы нашли подберезовик и маслята, - рассказывает Людмила в одной из социальных сетей. - Уже отходят сморчки. А маслята и подберезовик в самом расцвете сил. С потеплением на улице грибы действительно полезли дружно. Но прямо в лесу их еще нет, только в молодом сосняке.

Фото: Алексей Балашов

- Под Сысертью в одних сосняках ни грибочка, в других какими-то кучками. Радует, что не червивые, - пишет Татьяна.

- В районе Березовского грибов море, все чисты, червивых вообще нет, - добавляет Евгений.

Фото: Владимир Зырянов

ГРИБЫ ПОШЛИ РАНЬШЕ СРОКА

Микологи отмечают, что такое раннее появление грибов на Среднем Урале – не самое обычное дело. Они выросли на две недели раньше срока.

- Для пригородов Екатеринбурга это в хорошем смысле удивительно, - отмечает доктор биологических наук и главный миколог Свердловской области Виктор Мухин. - Грибы любят, когда сыро и тепло. А у нас район крайне термодефицитный. Возможно, на появление грибов повлияло то, что в выходные резко потеплело после дождей. Но объяснение может быть и другое – прошлый год был странный, осенью грибов росло очень мало. Они практически отсутствовали. Возможно, то что грибница накопила осенью, она при первой возможности отдала в этом году – и выросли грибы.

Фото: Дмитрий Николаич

Как отмечает специалист, в начале лета в лесах можно встретить сморчки, строчки и маслята.

- Первым в июне начинает появляться зернистый масленок, - говорит Виктор Мухин. - Он на неделю раньше срока появился. Но это нормальная реакция здоровых грибов. Появилась возможность – они выросли.

Фото: Евгений Порядин

ГДЕ БЫЛИ ЗАМЕЧЕНЫ ГРИБЫ ПОД ЕКАТЕРИНБУРГОМ

Район Горного Щита – маслята;

Район Арамили – маслята;

Окрестности Сысерти – маслята;

Березовский в сторону поселка Шишкино – маслята;

Белоярский район около реки Мезенка – маслята;

Район поселка Шабровский - подберезовики, маслята, сморчки;

Грибы уже появились в окрестностях Екатеринбурга, но не везде.

КАК СОБИРАТЬ ГРИБЫ

Давний спор о том, что надо делать с грибом, чтобы не повредить грибницу - срезать, выкручивать или срывать - существует только среди грибников, уверяют специалисты. Сами микологи же считают, что мицелию совершенно все равно, как вы от него отделите гриб.

Фото: Елена Лакомкина

- Назначение плодового тела, то есть гриба – это размножение. Он как ягода появляется, - объясняет Виктор Мухин. - Их шляпка содержит споры. Главное для грибницы - вынести над поверхностью шляпку, чтобы споры падали и разносились. Время жизни гриба это в лучшем случае неделя. Потом он сам разлагается и исчезает, так как выполнил свою функцию. Гриб это не постоянная, а временная структура и сбор ее не влияет на мицелий, ну или на грибницу.

Фото: Елена Ситчихина

КАК НЕ СОБИРАТЬ ГРИБЫ

Самое главное правило, которое нужно соблюдать при сборе грибов – если ты на 100% не уверен в том, что за гриб перед тобой, не бери его. Дело в том, что разновидностей грибов бессчетное количество. И у каждого съедобного гриба есть как две капли воды похожий на него несъедобный близнец, отличающийся во внешности лишь каким-нибудь нюансом. Чтобы избежать отравлений, лучше не собирать незнакомые грибы или грибы, в которых вы не уверены.

Фото: Людмила Главатских

ЧТО НЕ ДЕЛАТЬ В ЛЕСУ

Во-первых, помните, что сейчас в Свердловской области установлен особый противопожарный режим. Он запрещает разводить открытый огонь на природе, а также ограничивает пребывание граждан на территориях лесных участков.

Тем не менее, чтобы «тихая охота» в лесу не превратилась в поиски заплутавшего грибника, в МЧС опубликовали памятку, как отправляться по грибы. Во-первых, изучите карту местности и ориентиры. Во-вторых, обязательно на 100% зарядите телефон. В-третьих, прежде чем идти, расскажите близким куда именно вы идете и во сколько собираетесь вернуться, чтобы в случае чего они точно знали во сколько бить тревогу и где именно вас нужно искать.

Фото: Татьяна Кольцова-Лазарева

- С собой необходимо взять компас, воду, нож, еду, спички, лекарства, яркую и удобную одежду, - уточняют в ГУ МЧС по Свердловской области. - Также фонарик и свисток. Если вы заблудились, не надо паниковать. Не пересекайте водоемы, особенно болото. Идите вдоль или от него. Ищите тропинку или грунтовую дорогу, просеку, ЛЭП.

Фото: Эдуард Сайфумулюков

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Главный миколог Свердловской области: «Грибы защищают от рака и бактерий»

В разгар грибного сезона Виктор Мухин рассказал о пользе и вреде грибов (Подробнее)