Готовим бургеры как в «Макдоналдс»: «Главный секрет в соусе»

В своем блоге Юлия делится с подписчиками полезными и вкусными рецептами

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Вот-вот наступит тот момент, когда россияне будут лишь вспоминать вкус сочного и сытного бургера и хрустящей картошечки фри из «Макдоналдса». Новость о закрытии американской сети общественного питания McDonald’s в России впервые появились в СМИ еще 8 марта. После этого екатеринбуржцы буквально заполонили все рестораны, чтобы успеть насладиться любимыми блюдами.

А «КП-Екатеринбург», тем временем, вместе с фуд-блогером Юлией Сериковой подготовила для вас рецепт приготовления бургера из «Макдоналдса» в домашних условиях.

Юлия уже два года делится полезными и вкусными рецептами в своем Instagram, где у нее больше 24 тысяч подписчиков.

- Я думаю, что мы приготовим бургеры даже вкуснее, чем в «Макдоналдсе», потому что они будут из натуральных продуктов, и мы будем сами знать, что в него положили, - уверена фуд-блогер.

Для того, чтобы приготовить два аппетитных и сочных бургера, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для двух бургеров. Фото: Ксения Кривощекова

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

В самом начале нам нужно приготовить лук в маринаде. Для этого нарезаем его тоненькими кольцами и кладем в глубокую тарелку. Туда добавляем уксус и соль. Также нам нужно добавить две столовые ложки сахара, но так как в этот день, в ближайших магазинах закончились все его запасы, мы добавляем мед. Чтобы лук пропитался маринадом, оставляем его на 20 минут.

Ингредиенты для лука в маринаде. Фото: Ксения Кривощекова

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Далее готовим соус с маринованными огурчиками.

- Главный секрет этих бургеров, конечно же, в самом соусе и луке в маринаде. Благодаря соусу бургеры получаются сочными и насыщенными по вкусу. А лук дает отличный контраст соленого и сладкого, так как в маринад добавляется сахар или мед, - рассказывает Юлия.

Огурцы нарезаем мелкими кубиками

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

В отдельной чаше смешиваем три столовых ложки кетчупа, три столовых ложки майонеза и одну столовую ложку сладкой зернистой горчицы. Затем рубим маринованные огурчики на мелкие кубики и добавляем в получившуюся массу.

Ингредиенты для соуса. Фото: Ксения Кривощекова

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Тем временем Юлия признается, что довольно редко готовит бургеры дома. А в самом «Макдоналдсе» женщина была последний раз семь лет назад.

- Но зато я до сих пор помню вкус детства, когда на Вайнера у нас открылся «МакПик». Я ела там и чизбургеры, и гамбургеры. Вкус детства не забывается, - ностальгирует Юля.

Ингредиенты для котлет. Фото: Ксения Кривощекова

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

А мы приступаем к котлеткам. Для двух порций нам понадобится 200 грамм фарша из говядины. В него добавляем соль и специи по вкусу. Мы добавили паприку, перец и сухой чеснок для аромата.

- Для того, чтобы фарш был нежным и сочным, нужно чтобы он забрал в себя немного воздуха. Поэтому я беру в ладошки небольшие комочки фарша и небрежно кидаю их по очереди в миску, - поясняет фуд-блогер.

Чтобы котлеты были сочными и воздушными, нужно как следует отбить фарш

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Далее разрезаем булочки для бургеров на две части и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Котлетки жарим по 1,5-2 минуты с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой. Когда котлеты будут полностью готовы, кладем на них пластик сыра и ждем, пока он расплавится. Ломтиками нарезаем помидоры и отрываем несколько листьев салата.

- Теперь все готово для того, чтобы собирать наши бургеры, - говорит Юлия.

Юля признается, что до сих пор помнит вкус БикМака, который ела в детстве

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Сначала на хрустящую булочку намазываем соус с маринованными огурцами, кладем котлету, листья салата и помидорки. На вторую половинку также добавляем соус и сладкий лук, которые, по словам Юлии, вместе должны стать изюминкой наших бургеров. Кладем вторую булочку сверху и закрепляем бургеры специальными шпажками.

- Вуаля! Вот все и готово. На приготовление двух бургеров нам понадобился всего час времени, - улыбается Юлия.

Вот такой красивый и вкусный бургер у нас получился

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Вот это да! Честно говоря, даже не ожидала, что это будет так вкусно, - восклицаю я, попробовав наше творение. - Лук и соус действительно добавляют в самые обычные ингредиенты насыщенность вкуса.

- Все вкусное просто, - добавляет фуд-блогер Юлия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«В час до 600 заказов»: екатеринбуржцы атаковали «Макдоналдсы» после новостей о закрытии заведений 14 марта. С понедельника американская сеть «Макдоналдс» приостанавливает свою работу в Екатеринбурге (подробнее)

«Обжираемся, как в последний раз»: в Макдоналдсе в Екатеринбурге выстроились очереди после новости о закрытии ресторана. Одни посетители пришли, чтобы списать баллы, накопленные за несколько лет, другие решили еще разок полакомиться гамбургерами и картошкой фри (подробнее)

Фуд-блогер из Екатеринбурга показала, как собрать новогодний стол на 1000 рублей. Вместе с «Комсомолкой» Юлия Серикова приготовила праздничный ужин на четыре персоны (подробнее)