В Екатеринбурге приостановили работу цеха, в котором делали вакуумированные овощи
Фото: Ольга ЮШКОВА.
В Екатеринбурге по решению суда приостановили работу цеха на улице Электриков, 6а. В нем готовили вакуумированные овощи. Однако проверка показала, что сотрудники цеха допускали нарушение санитарных норм. Об этом рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.
Как выяснилось, планировка помещений не позволяла соблюдать поточность при изготовлении продукции. Также здесь не разрабатывали и не внедряли систему ХАССП. Кроме того, у некоторых сотрудников отсутствовали медкнижки. Такие нарушения могли привести к инфекционным заболеваниям.
- Не была разработана и не утверждена программа производственного контроля. Не велась документация о мероприятиях по обеспечению безопасности при изготовлении продукции. Пищевое сырье хранилось ненадлежащим образом, - сказано в сообщении.
Так по итогам проверки санврачи наложили временный запрет на работу цеха. Материалы передали в суд. Инстанция решила приостановить работу производства на 85 суток.