Врачи напомнили уральцам об опасных новогодних салатах

Блюда на столе пригодны к употреблению только два часа

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Специалисты Роспотребнадзора Свердловской области рассказали уральцам об опасных салатах с новогоднего стола. По словам санитарных врачей, хранить салаты, приготовленные к праздничному столу, долго нельзя.

Хранить салаты в холодильнике можно только 12 часов, при этом, на столе они могут быть безопасны всего пару часов, после чего их можно выкидывать, чтобы не отравиться, так как в блюдах начинают размножаться бактерии.

Перед приготовлением блюд нужно вымыть руки и посуду, с мылом помыть фрукты и зелень, после чего ополоснуть сначала проточной, а затем кипяченой водой.

- Если салаты приготовлены, но вы их не съели вовремя, можно их оставить, но не более чем на 12 часов, - рассказывает начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Свердловской области Наталья Моисеева.

Лучше подавать к столу салаты порционно, чтобы быстро их съесть и исключить риск отравления. Также не стоит смешивать вчерашние и сегодняшние салаты.

- Пища должна быть свежей, - акцентирует внимание специалист.

Как только у продуктов питания появился посторонний запах, их следует сразу же выбросить.