Ученые УрГАУ выяснили, что уральские фрукты - самые полезные. Научные сотрудники провели исследование, в котором сравнили количество витаминов и полезных микроэлементов в яблоках, выращенных на Среднем Урале, на юге России и за границей. Оказалось, что уральские плоды по содержанию биологически значимых элементов превзошли конкурентов в несколько раз.
- Мы объясняем это тем фактом, что растения находятся в постоянном стрессе из-за резко континентального климата, и в плодах накапливается больше биологически-активных веществ, в частности витамина С, - пояснил Михаил Карпухин, декан факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ.
Плодовые деревья приспосабливаются к непростым погодным условиям, а биохимические процессы приводят к накоплению в плодах большего количества витаминов, а значит, делают их более полезными. Так что, при выборе между уральскими и зарубежными яблочками, не сомневайтесь!
К слову, раньше "Комсомолка" рассказывала о том, какие блюда можно приготовить из яблок.