«Потребление сахара в 4 раза выше нормы»: глава Минздрава рассказал о питании россиян на МФМ-2026

В ходе лекции Михаил Мурашко рассказал о ситуации со здоровым питанием в России и мире

Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП

В среду, 16 сентября, на Международном фестивале молодежи выступил министр здравоохранения России Михаил Мурашко. Он прочитал лекцию в рамках просветительского марафона «Знание. Первые» по теме «Здравоохранение России: профилактика, инновации, здоровое долголетие».

В ходе лекции Михаил Мурашко рассказал о ситуации со здоровым питанием в России и мире. Он отметил, что по данным ВЦИОМ 92% россиян сейчас озабочены качеством рациона. При этом на пути к здоровому образу жизни стоят три барьера. Первый - «Экономический», это «дешевые» калории. Второй - «Культурный» - это вкусовые стереотипы о сытной еде. Третий барьер - «Информационный» - это агрессивный маркетинг фастфуда.

- Нужно четко понимать, что роль семьи в формировании привычек и стереотипов, связанных с питанием, важна и значима, - сказал Михаил Мурашко. - Есть шутка: то, что жена не любит, мужу не едать. Женщины - это часть населения, которая формирует здоровье семьи.

Также Михаил Мурашко рассказал о том, что собой сейчас представляет рацион питания россиян. 60% ежедневно употребляют овощи и фрукты, что хорошо. Но при этом, по словам министра здравоохранения, отдавать предпочтение следует все-таки овощам, так как во фруктах много сахара. Крупы едят 40% россиян, 50% употребляют молочные продукты. Колбасные изделия – 23%, соленую пищу - 10%. Одна из главных проблем сейчас – обилие кондитерских изделий. Около 50% едят их ежедневно.

- Посмотрите, какой объем кондитерских изделий ежедневно потребляют россияне. Это опасная вещь. Фактически сегодня объемы потребления сахара в четыре раза превышают рекомендуемые нормы в нашей стране, - сказал Михаил Мурашко.

Говоря о ситуации в мире, Михаил Мурашко отметил, что сейчас у 2,5 миллиардов взрослых людей наблюдается избыточная масса тела. При этом 645 миллионов людей столкнулись с голодом, а 2,69 миллиарда не имеют доступа к здоровому рациону.

Напомним, МФМ-2026 проходит с 11 по 17 сентября в Екатеринбурге. В нем участвуют молодые лидеры из 191 страны мира в возрасте от 14 до 35 лет. Среди них 5000 россиян и 5000 иностранных граждан.