В Полевском суд закрыл на 15 суток школьную столовую, в которой отравились дети

Работники столовой допустили грубые нарушения

Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП

В Полевском суд наказал пищеблок, управлявший столовой в школе № 8. Виной всему стало грубое нарушение санитарных норм. Оно повлекло за собой массовое отравление учащихся начальной школы. Об этом сообщает Свердловский облсуд.

- Самые серьезные претензии санврачей связаны с хранением продуктов и обработкой инвентаря. Установлено, что молоко пастеризованное хранилось при температуре -3. Однако изготовитель требует соблюдения режима от +2 до +6. Такое хранение нарушает структуру продукта и может способствовать росту бактерий после размораживания, - сказано в сообщении.

Как выяснили эксперты, дезраствор сотрудники предприятия делали не по инструкции. Зафиксированная концентрация активного вещества 0,0231% не соответствовала норме от 0,014 до 0,016%. Что также не позволило качественно дезинфицировать поверхности и оборудование в столовой.

По итогу проверки выяснилось, что сотрудники допускали нарушение потока технологических процессов, которое запрещено санправилами. Из – за него в том числе растет риск заражения кишечными инфекциями.

Выяснилось, что у некоторых сотрудников были проблемы с санитарными книжками. Также на кухне нашли грязный инвентарь.

На предприятие ООО «Комбинат общественного питания» составили административный протокол. Суд по итогу назначил юрлицу закрытие на 15 суток. Предприятие прекратило работу с 28 апреля.

Напомним, что в Полевском с 23 апреля учащиеся жаловались на недомогание. Как минимум 20 школьников обратились к медикам с жалобами на отравление.