Студентов УрФУ будут кормить эко-супом в съедобных стаканчиках
Часть столовых обновят и сделают из их итерии - заведения по типу кафе или ресторанов здорового питания
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В Уральском Федеральном университете (УрФУ) для студентов провели презентацию нового проекта, связанного с экологией. Ребятам рассказали, как в дальнейшем планируется улучшить систему питания в университете.
Студентам УрФУ презентовали новый проект «Экология Е-да»
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
- Мы провели исследования и поняли, что студенты не довольны системой питания нашего комбината. Поэтому мы решили трансформировать сам подход к организации питания в УрФУ и создать проект «Экосистема Е-да», - говорят организаторы мероприятия.
Для этого в университете откроют новый формат заведений по типу кафе или ресторанов здорового питания. Такие столовые называются итериями. В них будут продавать готовые полезные блюда. При этом создатели проекта обещают, что их цена останется доступной для студентов.
Вот так выглядит обновленная столовая инженерного факультета
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
- Мы считаем, что очень важно заниматься системой правильного питания, - рассказывает директор Комбината питания УрФУ Наталья Ракульцева, -Сейчас это действительно проблема, проблема людей не только в возрасте, но и проблема молодежи. Молодые люди все чаще болеют, потому что неправильно питаются. В то же время мы видим, что многие наши студенты, наоборот, стремятся к здоровому образу жизни, а также многих из них волнуют вопросы экологи нашей планеты. А мы стараемся им соответствовать.
В итериях будут продавать готовые полезные блюда, при этом их цена останется доступной для студентов
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В обновленных столовых предполагается новая система обслуживания через мобильное приложение и фудбоксы, с помощью которых можно сократить очереди или вовсе избавиться от них.
В итериях также разместят специальные аппараты, в которых можно будет бесплатно налить воду в свою бутылку
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
- В приложении для заказа еды можно будет узнать состав и калорийность блюд. Готовые заказы можно будет забрать из специальных фудбоксов или итерий, используя систему QR-кодов, - рассказывают организаторы проекта.
После презентации проекта студентов накормили супом-пюре в съедобных стаканчиках
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
После презентации проекта студентов УрФУ накормили супом-пюре в съедобных стаканчиках.
Суп-пюре в стаканах начнут продавать в итериях УрФУ по 40-45 рублей
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
- Фишка этого блюда заключается в том, что мы частично отказываемся от посуды, от пластика, чтобы ничего не утилизировать. При этом это еще и очень удобно. Студент может купить суп в стакане и поесть на ходу, - рассказывают организаторы проекта.
Такое блюдо позволяет частично отказаться от пластика
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Такое блюдо начнет продаваться в обновленной столовой УрФУ инженерного факультета со следующей недели. Съедобный стаканчик с супом можно будет купить за 40-45 рублей.
Сейчас по проекту «Экология Е-да» уже усовершенствовали одну из столовых УрФУ на Мира,19. В ближайшее такие итерии планируется открыть также для студентов других факультетов. При этом формат классических столовых также останется в университете.